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加强从业人员培训 筑牢食品安全防线——饮食服务中心开展“食品安全周”主题培训

[ 2019年06月28日 19:30  王晶 ]

为落实省食品安全委员会办公室《关于开展2019年全省食品安全宣传周活动的通知》的文件要求,结合我院所开展的安全生产月系列活动,饮食服务中心于6月27日下午在育才楼608教室举办了“食品安全主题培训”。本次培训饮食服务中心邀请了食品工程分院的刘楠老师主讲,饮食中心主任孙爱民、中心工作人员及学生食堂各档口从业人员共30余人参加培训。

刘楠老师紧扣食品安全周“尚德守法,食品安全让生活更美好”的主题,同时结合我院实际工作,从食堂工作人员卫生要求、食堂现场卫生管理要求、食品加工操作卫生要求、细菌性食物中毒原因等四个方面为我们进行了详细的讲解。在培训中,刘老师通过引入案例,分享了自己在企业的实战经验,并以现场抢答互动等多元化授课方式提升从业人员的听课兴趣,加深了大家对知识点的理解和记忆。

孙爱民对本次食品安全培训进行了总结,并表示在今后的工作中要定期举办此类活动,进一步宣传、普及食品安全知识,加强从业人员的理论水平和法制观念,有效预防食物中毒及食品安全事故,携手推进食堂规范化管理,共筑校园食品安全防线。

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